AARDAPPELS
De eerste consumenten vragen mij wanneer de nieuwe aardappels komen. Half juli zeg ik dan, later dan verwacht. Het was een laat begin van het voorjaar en het werd maar steeds niet echt warm. De aardappels die we normaal eind maart, begin april kunnen planten, zitten nu pas per eind april in de grond. Een langzame start met als gevolg dat de planten nu net boven de grond uit komen. Het wordt nog spannend, de oude aardappels zijn bijna op. Gaan we het redden om dit jaar alleen bij Hollandse aardappels te blijven? Ik heb zelf nog nooit in mijn leven buitenlandse aardappels gegeten. In de supermarkt vind je omstreeks deze tijd niet anders. Of er nu wel of niet voldoende Hollandse zijn de supermarkten stappen op een gegeven moment over op “nieuwe” aardappels. Eerst verscheept vanuit Israel, Egypte, later vanuit Spanje.
Ik doe daar niet aan mee en probeer een jaar rond Hollandse aardappels te leveren aan mijn klanten. De afgelopen twee seizoenen is dit gelukt. De komende tijd wordt spannend.. En anders eet je toch gewoon twee weken geen aardappels? In juni en juli zijn er volop andere groenten te verkrijgen. Inmiddels zijn er weer allerlei soorten sla, komkommer, koolrabi en tomaat (ook familie van de aardappel). Na de donkere winterperiode weer volop kleur. Als de nieuwe aardappels van mijn boerderij er eenmaal weer zijn wordt het weer smullen geblazen. Hollanders zijn echte aardappel eters en komend seizoen niet alleen gele. Laat je bij de nieuwe oogst verrassen door een overheerlijke paarse salade aardappel of een roze/rode aardappel voor in de oven. Wat dacht u van Nieks Witte?
